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    麗江古城入圍首批國家級夜間經濟示范區,如何構建新的煙火氣

    作者:編輯 ? 時間:2021-10-26 ? 瀏覽:人次

    10月19日,文旅部公示的《第一批國家級夜間文化和旅游消費集聚區名單》,擬確定在120個項目內著力發展夜間經濟,麗江古城位列其中。

    這則消息,無疑是疫情之下麗江古城的一針強心劑。

    其實,“夜間經濟”對于麗江,早已不是一個新鮮話題。

    20多年前,麗江古城旅游剛剛崛起之時,以櫻花屋金為代表的河道兩岸酒吧對唱就吸引了無數游客趨之若鶩,也讓中國的其他旅游城市爭相效仿。

    如今,各類商業業態越來越豐富,各種夜間活動推陳出新,麗江古城,這個世界頂尖的旅游景區,如何保持夜間經濟的活力?如何將以往的業態在夜間經濟這個新“藍?!痹俅紊??

    古城夜經濟現狀

    “今年前10月,我們只做了兩個月的生意?!丙惤瓩鸦ㄎ萁鹄习迥馋卧谂笥讶@樣寫到。事實的確如此,今年因為疫情反復,折騰如影隨形,甚至在往年的暑期旅游旺季,因為游客罕至,古城酒吧街也冷冷清清。

    這也許是櫻花屋金成立25年來,他所遇見的最大難題。1997年,當他在麗江古城開出第一家音樂酒館時,他沒想過會在酒館行業經營多年,還成為坊間津津樂道的“麗江酒吧教父”。

    25年間,他經歷了到處攬客的艱辛,也創造出非典時期的逆勢擴張,如今疫情對他來說,只是“越折騰越成長”而已。

    在牟鑫看來,除了疫情,古城夜經濟發展還需與時俱進。

    攜程發布《2021上半年旅游夜經濟報告》顯示,2021年上半年,搜索量增長超100以上的夜游項目幾乎都是朋友圈中頻頻出現的“網紅打卡地”。例如:龍門石窟(夜游龍門石窟)、瘦西湖(“唐詩主題”大型沉浸夜游項目)、三亞海昌夢幻海洋不夜城(夜間音樂節)、黃果樹瀑布(沉浸式光影視覺盛宴)是游客喜愛搜索的熱門深度夜游項目。

    牟鑫分析,這些備受追捧的旅游項目,大多都是老牌景區的再創新,同一空間里不同時間的內容創新或升級。而反觀麗江古城內,夜間經濟同質化的問題十分嚴重,對于夜間消費年輕化、社交化、體驗式的需求,有很多地方還難以提供相應的產品進行承接。

    如何滿足年輕人夜生活的需求?

    不可否認,有一個緩慢但正在發生的趨勢是,中國城市夜間活力的持續時間變得越來越長,而年齡層也變得越來越年輕。

    越來越多的90后、00后,在經歷了一天密集的工作之后,可以畫上精致的妝容,在清吧和朋友相聚,去網咖玩得火熱,或者,在LiveHouse盡情大喊,都為釋放白日積攢的壓力……

    商務部《城市居民消費習慣調查報告》顯示,中國60的消費發生在夜間,大型購物中心每天18時至22時的消費額占比超過全天的二分之一,而90后、00后更是其中的消費主力,他們的消費意愿和能力不斷提升,重塑著夜間經濟的消費趨勢,也帶動著一個個消費藍海市場悄悄擴張。

    夜間經濟風頭漸起,無數資本也開始涌入這個賽道。

    作為將社交概念和飲品相結合取得巨大成功的星巴克,兩年前瞄準這一領域,開設了酒坊BAR MIXATO。今年以來,BAR MIXATO在上海、成都等地不斷擴店。剛剛上市的奈雪,早在2019年就在深圳開業了BlaBlaBar,為年輕人提供區別于傳統酒吧的微醺社交空間。

    艾媒咨詢數據顯示,2020年中國夜間經濟發展規模超過30萬億元,在2021年預計會增長至36萬億元。

    麗江古城作為第一批國家級夜間文化和旅游消費集聚區,如果能抓住契機,鼓勵夜經濟發展,不斷推陳出新,充分滿足年輕人和游客夜間消費的需求,必將激發出新的活力,從而帶動城市的消費增長和綜合管理能力的全面提升。

    夜經濟,大有可為

    麗江作為夜間經濟文化的先行者,過去25年間,在市政府的領導下,走出了一條“好山、好水、好玩”的路子,可如今,“更好玩、更愛玩”的年輕人,對夜生活的要求不斷提高,如何在下一個5年、10年甚至20年繼續保住領先地位,打造全品類、多業態、跨邊界的夜間消費場景,仍有許多新的課題有待政府部門破解。

    牟鑫介紹櫻花屋金的迭代過程:

    從兩三張桌子的單一木式小屋,到去昆明咬牙買個電視掛墻上吸引顧客;

    從在酒吧中間搭臺讓歌手駐唱,到吸引游客坐在二樓隔河對唱;

    從引進阿拉伯水煙、非洲手鼓到國內,到餐吧、音樂酒館、酒吧、KTV等模式的研發。

    通過不斷地迭代創新,孵化出“櫻花屋金、櫻花小屋、櫻花主題氧吧KTV、櫻花餐廳、逗是嘜音樂酒館以及ssting house大型嗨吧”等多種業態30多家門店,覆蓋大江南北10余座城市,集團年營收達5個億。

    ▲創業初期的櫻花屋酒吧

    尤其讓牟鑫感到欣慰的是,他的戰友徐炳忠,在他的指導下,經營了三家“櫻花屋”之后,打造出有“小酒館第一股”之稱的海倫司品牌,成功在香港上市,印證了他20年前對“夜經濟,大有作為”的判斷。

    “浪漫櫻花,遇見美好!”本著“制造快樂、傳播快樂”的經營理念,櫻花屋金已制定了“3年跨越式發展、5年百城千店”的發展規劃,牟鑫相信,隨著夜經濟的發展,櫻花屋金的未來會更加美好。

    櫻花屋金戰略合作伙伴,金沙江資本聯席主席王大勇表示,櫻花屋金在麗江25年,是一張名片,不僅是麗江的名片,更有望成為中國的名片,從麗江走出的星星之火,可以傳遍大江南北,把快樂傳遞給所有人?!?/p>

      打造麗江古城新的煙火氣

    未來,麗江古城如何在消費的新“藍?!?、競爭的新“賽道”繼續拔得頭籌?

    “這么大的蛋糕,僅僅靠我們一家的努力是不夠的”,牟鑫說,麗江是全國最早創造出夜間經濟的地方,一直以來,夜間逛古城,都是游客們必不可少的旅游項目,他們在古城里聽歌、喝酒,品嘗美食,觀賞各式文創產品, 購買潮玩好物。但現在來看,已經遠遠無法滿足年輕人及游客越來越多的消費需求。

    國務院辦公廳日前印發的《關于進一步激發文化和旅游消費潛力的意見》中,明確指出,大力發展夜間文旅經濟,打造夜間消費“文化IP”,鼓勵“沉浸式”和“夜游”的文化消費。

    “這不是一家酒吧,一個燒烤店,一間電影院就能搞定的事情?!蹦馋握f,這更像一個系統工程,囊括了以社交需求為主的小酒館、劇本殺、運動館,以生活休閑需求為主的火鍋、燒烤、夜市、電影院等,還有以自我提升需求為主的書店、文藝演出、劇場等。

    從這個層面上來看,夜晚不只是白天的簡單延伸,或異于白天的獨立消費新場景,更是可以打破文旅產品過于雷同的利器。

    “這就需要政府和企業的共同努力,讓麗江這個城市依靠‘塑造網紅地—游客打卡—引流消費’的方式,再次提升麗江吸引力,促進經濟復蘇。構建一種新生活方式,形成麗江古城夜間消費的新煙火氣,將麗江的好山好水好好玩,進行到底?!?/p>

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